猪肉酸菜包的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

猪肉酸菜包

原料:精面粉400克，猪肉、老面各150克，酸菜丝700克，猪油、麻油各50克，酱油、精盐、花椒面、碱面、葱花、姜末、味精各适量。

猪肉酸菜包的做法

猪肉剁成末，用猪油煽炒断生，加入酱油、精盐、味精炒匀，出锅凉凉后，再加入葱花、姜末、花椒面、麻油及酸菜丝，拌匀成馅；面粉发于盆内，加入老面和温水，和面发酵，加碱面，揉匀，下包子面料，将肉馅适量，包成包子，全部包好后上笼蒸15分钟左右即可。

功效:健胃养身。

保健应用:经常食用。适用于脾胃气虚，胃纳欠佳者。

健康饮食网小提示

酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功