桔皮果酱的做法
这是我很喜欢的一款果酱,里面的桔皮味道浓郁。而且可以保存很久。
桔皮果酱
材料:桔子700克,白糖190克。
桔皮果酱的做法
1,桔子700克,清洗干净
2,将桔子皮去掉,
3,去掉的桔子皮加水煮约15分钟
4,煮好的桔子皮变软了,
5,将变软的桔子皮用小刀去掉里面白色的筋膜,
6,再细切成细丝,
7,将桔子果肉加适量水放入料理机中,
8,搅拌成汁状,
9,然后将果汁过筛后,将汁倒入小锅中,
10,将筛不过去果肉纤维用纱布扎好。放入果汁中,用中小火煮约10分钟,
11,用细筛子去掉浮沫,纱布小球挤净汁水,不要。
12,锅内倒入细砂糖,和适量的水,开始煮果酱
13,煮至果汁滴一滴入冷水中沉淀,凝结就可以了。(煮的时候可以看情况,是不是加少量柠檬汁)
14,然后趁热装瓶子,倒扣30分钟后,放冰箱冷藏室一周后可食。