桔皮果酱的做法

这是我很喜欢的一款果酱，里面的桔皮味道浓郁。而且可以保存很久。

桔皮果酱

材料：桔子700克，白糖190克。

桔皮果酱的做法

1，桔子700克，清洗干净

2，将桔子皮去掉，

3，去掉的桔子皮加水煮约15分钟

4，煮好的桔子皮变软了，

5，将变软的桔子皮用小刀去掉里面白色的筋膜，

6，再细切成细丝，

7，将桔子果肉加适量水放入料理机中，

8，搅拌成汁状，

9，然后将果汁过筛后，将汁倒入小锅中，

10，将筛不过去果肉纤维用纱布扎好。放入果汁中，用中小火煮约10分钟，

11，用细筛子去掉浮沫，纱布小球挤净汁水，不要。

12，锅内倒入细砂糖，和适量的水，开始煮果酱

13，煮至果汁滴一滴入冷水中沉淀，凝结就可以了。（煮的时候可以看情况，是不是加少量柠檬汁）

14，然后趁热装瓶子，倒扣30分钟后，放冰箱冷藏室一周后可食。