鸡蛋南瓜戚风的做法

鸡蛋南瓜戚风

鸡蛋五个，白糖80克，南瓜泥100克，低筋面粉85克，植物油50克，盐1克

鸡蛋南瓜戚风做法

1，蛋白分次加入60克白糖打至硬性发泡

2，蛋黄加入20克白糖搅拌均匀，蛋黄打至颜色发白

3，南瓜泥100克直接放入蛋黄中

4，南瓜泥和蛋黄搅拌均匀

5，加入过筛后的面粉

6，搅拌均匀

7，蛋黄糊再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀，倒入模具中

8，烤箱150度预热，第三层，烤30分钟转170度30分钟。

9，取出倒扣放凉

10，脱模

飞雪有话说

1，蛋白打至硬性发泡。

2，南瓜过筛会比较细腻，不过筛会有南瓜颗粒，都不错哈。

3，烤好后，立即倒扣。放凉再取出。

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