青椒爆猪肚的做法

煲猪肚的时候,不嫌麻烦地反复把猪肚捞出来过冷河,就是为了让后面这个青椒肚丝炒出来的猪肚有爽脆的口感,如果你不追求这种口感的话,就直接等汤煲好以后,才把猪肚捞起来沥干,切件后这样一炒,就是一道很不错的菜了。猪肚的做法请看腐竹白果胡椒猪肚汤。

青椒爆猪肚的做法

青椒肚丝

材料

青椒爆猪肚的做法

青椒肚丝的做法

1:青椒清洗后,去蒂去籽,切丝;

青椒爆猪肚的做法

2:锅里放少许油,烧热,倒进猪肚,爆炒1分钟;

3:放进青椒丝,爆炒至青椒断生;

4:加入生抽、白糖,兜抄均匀就可以了,装碟后撒上香菜和白芝麻。

青椒爆猪肚的做法

依依经验分享

1:不用放盐哦,就放生抽和白糖就可以了;

2:切件时最后不要切得太小,那样吃起来的口感没那么好;

3:趁热吃更美味。

青椒爆猪肚的做法

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