砂锅鸭架豆腐汤

砂锅鸭架豆腐汤

原料:豆腐2块,鸭骨架1份,鸡汤750克,茶油25克,鸭油10克,精盐、味精、胡椒粉、葱各适量。

砂锅鸭架豆腐汤的做法

1.豆腐切成长方片;鸭骨架剁成3厘米见方的块;葱切段备用。

2.炒锅放在火上,倒入菜油,烧至七成热,下入鸭架块煸炒变色,加入鸡汤、葱段,然后把锅放到微火上炖20分钟,加入豆腐片,待汤再开以后,加入精盐、味精,并淋入鸭油,撒上胡椒粉,即可连锅上桌。

特点:豆腐软嫩,鲜辣可口。

砂锅鸭架豆腐汤

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会