马蹄淮杞羊蹄筋汤
马蹄淮杞羊蹄筋汤
原料：马蹄15个，淮山20克，杞子15克，龙眼肉10克。羊蹄筋1对，猪瘦肉150克，生姜3片。
马蹄淮杞羊蹄筋汤的做法
1．各材料洗净，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约门碗水量），武火煲沸后，改为文火煲3小时。
2．调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
功效：祛风除湿，补脚力，固肾气。
进入二十四节气的“谷雨”，养生的汤品宜祛风除湿、补脚力、固肾气。马蹄淮山妃子煲羊蹄筋则有此功效。羊蹄筋性温，味甘、成，有益气补虚、生肌健力之功，中医认为既可食补，又可食疗。它配合健胃下食、消积祛滞的马蹄，健脾补益的淮山、杞子为汤，于春日饮用，既能补益而固肾健筋，又可滋润而不腻滞。
素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]
煲汤网小提示
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菠菜和瘦肉不能一起吃吗: 菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。