云耳丝瓜海虾羹

云耳丝瓜海虾羹

用抖:云耳25克，丝瓜2个，生姜1片，海参600克，白砂糖少．午，胡椒粉少许，粟粉适量，虾仁200克，精盐少许，麻油少许，生粉适量。

云耳丝瓜海虾羹的做法

1．将精盐、白砂糖、麻油、胡椒粉各少许和生粉适量拌和调匀，开成腌料，备用。

2．粟粉用清水调开成稀糊状，作芡浆备用。

3．云耳用清水浸透，洗干净，切丝，备用。

4。拣选鲜虾，去壳取肉，挑去虾肠，用清水洗干净，抹干水，加入腌料，拌匀，使之腌透入味，备用。

5。丝瓜去皮，用清水洗干净，切成粒状，备用。

6。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切l片，备用。

7．拣选已发海参，用清水洗干净，切成丝状，备用。

8。瓦煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入生姜片、云耳、丝瓜、虾仁和海参，待水荐滚起，改用中火继续滚至丝瓜、海参稔熟，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效:清热消暑，生津解渴，滋养强身。

丝瓜营养丰富，含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]

煲汤网小提示

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