芙蓉鹑蛋的做法
菜系及功能:抗衰老食谱
芙蓉鹑蛋原料:鸡脯肉150克,熟火腿末10克,鸡蛋3个,鸡汤500克,黄酒30克,味精1克,精盐2克,水淀粉50克,猪油2克,鹌鹑蛋20个。
芙蓉鹑蛋的做法:
将鹌鹑蛋煮熟去蛋壳;鸡蛋去黄留蛋清;鸡脯肉洗净,斩成茸泥,放入碗中,加入黄酒、精盐1克、水淀粉25克、鸡蛋清和水30克,搅匀成鸡茸。净锅加入鸡汤,放人鹌鹑蛋、精盐1克、味精烧沸,倒入鸡茸推匀,烧沸后用水淀粉25克勾芡,放入猪油,盛人大平盘中,撒上熟火腿末即可。
功效:补五脏,益中气,补虚损。
保健应用:佐餐食用。可用于虚劳,赢瘦等症的辅助食疗。
健康饮食网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用