八宝山药泥的做法

菜系及功能:抗衰老食谱

八宝山药泥原料:山药500克，莲子10粒，蜜枣、樱桃各3枚，松子、瓜子仁各5克，核桃仁25克，香榧子4粒，蜜饯青梅1枚，白糖200克，细豆沙、水淀粉各100克，猪油60克，罐头橘子适量。

八宝山药泥的做法:

将山药洗净，上笼蒸烂，去皮后压成泥，加入白糖150克和猪油拌匀；莲子用沸水浸泡，上笼蒸透；蜜枣去核；青梅切片；核桃仁去衣；香榧子剥壳去衣待用。取大碗1只，碗内抹上猪油，用莲子、蜜枣、樱桃、松子、瓜子仁、核桃仁、香榧子、青梅(即八宝料)摆成图案，放入约1／3的山药泥，加入细豆沙和剩下的八宝料，再盖上2／3的山药泥抹平，上笼用大火蒸约1小时，取出扣入盘中。炒锅加清水100克、白糖50克，烧沸去沫，用水淀粉勾芡，浇在山药泥上，外围用橘子瓣摆成图案即可。

功效:滋补肝肾，防老抗衰。

保健应用:当点心食用。适用于已常养生保健的铺助食疗。

健康饮食网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效