抹茶红豆冰淇淋的做法

这两天温度明显升高不少，热得俺头晕目眩滴！这要是到了大伏天怎么受得了呀！天很热心里很燥就想着吃点冰凉的东西。动手做些冰淇淋放冰箱里随时可以吃！做了好几种口味的，先登场的是【抹茶红豆冰淇淋】，冰冰凉凉的漂亮抹茶，一小口一小口的慢慢品味，你会觉得炎热不再那么难耐，随之而来是一股清爽茶香，弥漫在舌尖直渗入心里！凉爽，惬意，满足............

夏日里那一抹清凉---抹茶红豆冰淇淋

原料：蛋黄3只，牛奶250克，白糖50克，枫糖浆20克，草莓酒2小勺（洋酒）

抹茶粉15克，淡奶油150克，蜜红豆适量

抹茶红豆冰淇淋的做法

1蛋黄加糖搅拌均匀

2倒入牛奶搅匀

3小火慢慢加热到浓稠，不要煮沸

4倒入抹茶粉搅拌融和制成抹茶蛋奶糊

5将蛋奶糊过筛一遍

6倒入草莓酒2小勺搅匀

7接着倒入20克枫糖浆

8将抹茶蛋奶糊彻底搅拌均匀无颗粒

9淡奶油打到湿性勉强可以流动状态

10将打发的淡奶油加到抹茶蛋奶糊中

11用刮刀充分拌均匀，放入冰箱冷冻，每隔1小时搅拌1次，大约3-4次即可

12吃的时候将冰淇淋放冷藏室回温30分钟，加蜜红豆一同食用