红豆沙土司的做法

做了一次一键式土司，全面感受了一次app遥控，

我在书房，它在厨房，

真正体会到了静音系统，

终归它不是冰箱；

再来体验一次它的自编程序；

红豆沙土司

材料：高粉360克，牛奶180克，鸡蛋一个，盐3克，细砂糖40克，耐高糖即发干酵母4克，无盐黄油25克，豆沙馅适量，刷面蛋液少许

红豆沙土司的做法

1、面包机桶里放入鸡蛋、牛奶，放入酵母（刚从冰箱取出的酵母，先放液体里激发它的活性）；

2、放入面粉、糖、盐，用筷子搅拌一下面粉；

3、启动和面程序，时间定为15分钟；用app遥控也可以用自编程序，根据自己的需要设定各程序的运行时间，也可以随时取消；

4、运行一个和面后，加入黄油；

5、加入黄油后，运行2次和面程序，一次15分钟，面团拉出手套膜；

6、面团收圆，继续放回桶中，这时取下面包机刀，桶上盖块湿布，选用菜单17-米酒发酵功能；

7、一小时四十分钟，面团发酵到位，取出面团，按压排气分割3等份，滚圆醒发15分钟，记得盖保鲜膜或湿布；

8、取面团压扁擀长，一次擀不到位就再醒10分钟，抹上适量的豆沙馅，盖上一个面片，豆沙馅表贪多，贪多卷不起来；

9、三个面片摞在一起，最上面抹一层豆沙馅，底边压薄一点，从上往下卷起来，放入面包机桶中；

10、桶装回面包机里，选用19-酸奶发酵程序，时间设定2个小时；

11、面团发酵至8分满，用时一小时40分钟，面团表面刷蛋液；

12、选择菜单23--烘烤程序，默认时间是30分钟，按面板上"时间+”或"时间-”，增加或缩短时间，我设定为35分钟，到时鸣叫取出即可；