中式蜜汁烤全鸡的做法

美国的烤鸡基本都是美式做法，

鸡胸膛里塞土豆、芹菜、胡萝卜等，

而妞的做法就是塞葱姜蒜，并且涂上十三香！

烧烤酱呢，则是选用了叉烧酱！

做出来的是刚刚的"中国味道”！

中式蜜汁烤全鸡

整鸡1只，葱姜蒜末，青椒1个，蘑菇5－6朵，胡萝卜3根，洋葱半个

酱料：十三香，胡椒粉:盐＝1:1，叉烧酱2大勺，芝麻油1勺

烘焙：350华氏（190摄氏度）1个半小时

中式蜜汁烤全鸡的做法

1、去鸡内脏（美国超市里买的都是去过内脏的），洗净。然后将十三香＋胡椒盐混合，在内壁外壁都搽满，在肚子塞上葱姜蒜。

2、然后给鸡肉按摩3-5min（让味道更容易进去），然后放在冰箱里过夜。

3、将过好夜的鸡取出来，烤箱温度达到350华氏后，将鸡直接放在烤架上（下面放上垫着锡纸的烤盘，接油和汁）

4、5、将叉烧酱和芝麻油混合做烤鸡的调料，等鸡皮表面的水分烤干时（大概烤10min），然后将烤鸡的调料刷在鸡皮上。烤到50min时，看看鸡皮上色情况，如果上色太深，就拿锡纸盖住继续烤制。

6、烤到剩下30min，可以将调料后的切块蔬菜（撒点胡椒盐，食用油）放进烤箱；时间一到，一起取出即可。

注：快好时，用筷子插一下鸡肉，如果没有血水即可按时取出；否则再加10-20min

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。