菠菜荷叶夹的做法

菠菜有"营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

用菠菜榨汁调色，做成荷叶形状馒头，不仅在外形上吸引人，而且很有营养价值哦

菠菜荷叶夹

材料：酵母3克、中筋面粉250克、细砂糖50克、菠菜汁140克

菠菜荷叶夹的做法

1、新鲜生菠菜洗净去根茎,将水烧开，放菠菜进去稍微煮一下使其变软

2、然后放入破壁机，加点盐打成泥

3、过滤出菠菜汁备用

4、过筛的面粉跟酵母跟细砂糖混合，加入菠菜汁

5、放入面包机搅拌至形成光滑的面团

6、搅拌好的面团发酵至原来体积的2倍大

7、发酵好的面团取出排气，分成等量的小剂子，搓圆

8、取一块小面团，擀开擀圆

9、然后对折形成扇叶状

10、用梳子刻出纹理，捏出扇尾

11、将做好形状的荷叶夹放在剪好小块的油纸上

12、放入蒸锅大火蒸10分钟左右

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如