剁椒蒸娃娃菜的做法

给大家送上一道非常下饭的美味素菜，也是我很喜欢的一道菜哦。

我是有多爱剁椒呢？之前发布过剁椒鱼头、剁椒蒸金针菇，今天又来一道剁椒蒸娃娃菜，都是很美味的菜，相信我的推荐哈。

这道菜里剁椒的咸鲜微辣配上鲜嫩的娃娃菜，只需要蒸就可以搭配的很美味，推荐大家试一下，也不用花很长时间，更不需要大费周折的买各种材料和调料，都是很常见易寻的原料，但是快手下饭就是这么简单！（剁椒在超市里都有卖的，或者你也可以自制，灰曾发过自制剁椒的日志，点击这里可以查看）

剁椒蒸娃娃菜

材料：娃娃菜2棵、剁椒50克

调料：葱末、姜末、蒜末各1匙、蒸鱼豉油1小匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、植物油适量

剁椒蒸娃娃菜的做法

1、准备材料，将娃娃菜洗净备用。

2、将一棵娃娃菜切成6瓣。

3、切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟。

4、炒锅里倒油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟。

5、把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料。

6、放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。

灰灰小贴士

◎这道菜也可以用白菜心来制作，不过用娃娃菜口感更好。

◎剁椒已经含盐了，所以做这道菜时不需要再加盐了，口重的或者剁椒含盐少的，可以根据个人口味适量加一点。

◎我认为这道菜只是微辣的程度，但如果真是一点辣不能吃的话，可以减少剁椒的量。