香菜炒蛋的做法

菜系及功能:冬季菜谱

香菜炒蛋原料:鸡蛋5个，香菜250克，精盐、胡椒粉、味精少许，花生油适量。

香菜炒蛋的做法

1.把香菜洗净，切成小段。

2．鸡蛋打入碗内，加精盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。

3．炒锅置火上，加入花生油，待油热至五成时，放人香菜颠炒几下，待香菜变软时，沥出菜汁，倒入蛋液翻炒至熟，装盘上桌。

特点：味香蛋嫩，色泽艳丽。

健康饮食网小提示

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效

羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡