蒜香烧汁虾夷贝的做法

生长在海边的缘故

水产还是愿意吃鲜活的

冻鲜买的较少

因为我觉得口感差异很大

虾夷扇贝是大型的冷水贝类

原产于日本和朝鲜

现在引进国内在北方沿海进行养殖

要是活的不必这么折腾

直接蒸来享用，原汁原味最好

冻鲜的还是做个烧汁比较保险

蒜香烧汁虾夷贝

材料：虾夷贝600克、蒜末2勺、

料汁：味极鲜2勺、蚝油1勺、糖少许、料酒少许、水适量、

水淀粉适量、食用油少许（烧汁的添加可以使味道更醇厚，丰富冻鲜食材的口感，觉得麻烦的话可以像清蒸食材那样操作）

蒜末烧汁虾夷贝的做法

1、将虾夷贝解冻

2、将壳和肉清洗干净放回原壳，开水上屉蒸3分钟，关火取出

3、锅中放油将蒜末炸至金黄，蒜香飘出

4、将提前兑好的料汁倒入锅中，烧开后加水淀粉勾薄芡，淋少许明油

5、将烧汁浇到蒸好的虾夷贝上即可

健康饮食网小提示

菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。