可可菊花面包的做法
简单的食材，只要稍微花点心思，就会做出令人眼前一亮的食物。有一种感谢叫做不辜负，这道可可菊花面包是专门为海尔智慧嫩烤箱设计的，浪漫的嫩粉色烤箱烤出的美丽花朵面包，看在眼中、吃在口中都是极大的享受。
牛郎织女的故事流传已久，七夕是牛郎织女银河相会的日子，我国的胶东地区在这天会制作巧果，据说这样女孩子会心灵手巧。这道可可菊花面包味道和巧果很类似，干香甜美，含水量低不容易变质，造型更加漂亮，在七夕到来之际就用它作为七夕巧果吧。
这道面包面团不必一次揉出薄膜，制作简单省力，还可以作为节假日的点心主食，也可以作为礼物遣送亲朋，回头率杠杠的。
七夕另类巧果----可可菊花面包
主料：高筋面粉200克，中筋面粉40克，白糖24克，鲜酵母4克，盐1/4茶匙，花生油12克，奶粉8克，水60克，蛋清24克，可可粉2茶匙
配料：蛋黄1个，白芝麻适量
可可菊花面包的做法
1.把花生油、水、蛋清、鲜酵母、白糖、盐放入盆中，用筷子搅拌至酵母和白糖融化。
2.放入过筛的高筋面粉、低筋面粉、奶粉。
3.搅拌成雪花状的面团，用手揉搓成均匀的面团加盖醒发，每隔15分钟揉一次，共揉2次。
4.最后加盖醒发至面团原体积2倍大。
5.醒发好的面团揉搓至完全排气后分割成200克和180克两份，180克的面团加入可可粉。
6.揉搓均匀成为可可面团。
7.把白色面团和可可面团分割成4等份，分别搓圆后醒10分钟。
8.取一个可可剂子用手捏成灯盏窝的形状，放入一个白色剂子包好。
9.分别搓圆后再醒10分钟。
10.取一个剂子用手压扁后擀成厚度约8毫米左右的圆片，用刮板在圆形面片上压出6道压痕，把圆形的边分成12等份。
11.用刀沿着压痕切开，中间留出距圆心1厘米不切。
12.把切好面片的旋转90度，每一片都这样做。
13.一朵菊花雏形就做好了。
14.生坯放入烤盘中，刮板放平把菊花表面压平。
15.4朵菊花都这样做好，整理好形状。
16.加盖醒发30分钟，生坯表面和侧面刷一层蛋黄液，中间放入少许白芝麻。
17.海尔智慧嫩烤箱180度上下火预热5分钟。
18.烤箱中下层放入装生坯的烤盘。
19.选择180度上下火烤15分钟。
20.至表面上色即可取出。
美食小贴士
1.这款面包属于造型面包，所以面团稍硬便于成型。
2.面团调制时三揉三醒，可以使得面团表面很光滑，面筋更好的扩展。
3.用刮板把生坯略压平，烤出来更漂亮。