红油大拉皮的做法

来来来，让香辣适口的大拉皮来提提神如何

每每偷懒在超市食品区最喜欢选的凉菜便是此君

某日拎回来的是酸了腐败的

因此再不问津

好在舌头有记忆

回来照着复制

竟然更加好吃

如果自制红油估计会更香

夏季最爱的凉拌菜你约吗？！

夏季最爱香辣适口的——红油大拉皮

材料：东北拉皮1张、黄瓜1\2根、胡萝卜1\3根、木耳20克、香菜1根、大蒜3瓣、味极鲜酱油2勺、香醋2勺、糖2克、盐少许、鸡精少许、香油1小勺、蚝油1\2勺、红油2勺、清汤2勺

红油大拉皮的做法

1、大拉皮切成条状备用

2、将木耳清洗干净后发好，摘掉根部，黄瓜和胡萝卜切成菱形片。锅中烧开水依次将胡萝卜和木耳轻烫后捞出

3、大拉皮用开水烫过

4、捞出放到凉开水中，拉皮拌之前沥净水分

5、将酱油、香醋、糖、盐、鸡精、香油、蚝油、红油和清汤混合成料汁

6、切好香菜段和蒜米，将所有食材混合，浇淋上料汁，拌匀即可

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。