五香烤鸡的做法

五香烤鸡

主料：嫩子鸡1只(约重50HD克)。

调味料：花椒、八角、小茴香、桂皮、肉豆蔻精盐、酱油、料酒、味精各适量。

五香烤鸡的做法

1.将鸡洗净，剁成小块。

2．把花椒、八角、小茴香、桂皮、肉豆蔻放锅中小火烘干，研成细末，放入碗中，加精盐、料酒、酱油、味精、鸡块拌匀，腌约2小时，放入烤箱中，慢烤15分钟，然后翻过来再烤15分钟，烤熟即成。

特色介绍：外焦里嫩，香味浓厚。