茄子肉丁包的做法

懷念歸懷念，想吃也還是要一樣一樣的做滴

今天就先從包子開始吧~~~~~

茄子肉丁包

馅料：

猪肉：300克紫色茄子：3个香葱：4条

调味料：

生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐、油、姜蓉、鸡粉、米酒、各适量

麵團材料：

麵粉：500克水：260克酵母：4克

馅料做法

1.豬肉切丁加入姜蓉以及生抽、老抽、蚝油、鹽、五香粉、米酒、各适量腌制約1小时

2.茄子去皮切丁锅里热油倒入茄丁小火翻炒至茄子变软盛出晾凉备用。

3.把腌好的肉丁与炒好的切丁拌在一起加入蔥花少許香油攪拌均勻即可

面团的做法：

1.酵母溶于水篩入面粉揉成光滑的麵團盖保鲜膜发酵至2倍大取出再揉匀

2.分别滚成长条切成大包剂子

3.取一个剂子擀成周围薄中间稍厚的面皮盛入馅料各種形狀包起來

4.包子放入蒸屉中饧发20分钟锅里烧开水放入蒸屉大火15-20分钟即可

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。