樱花豆沙马卡龙的做法

樱花豆沙马卡龙，第一次听到这个名字，俺就非常想把它做出来，

因为听着就好吃！

后来做的时候发现，这么的简单就可以把这么美丽的东西做出来，

有点小激动。

吃起来也很好吃，只是盐渍樱花很咸很咸，

所以一定要泡透冲洗干净。

留住那些生命中的美丽--【樱花豆沙马卡龙】

杏仁糊材料（26个）：杏仁粉100克、糖粉100克、蛋白38克

意式蛋白霜材料：蛋白38克、蛋白粉0.5克

糖浆材料：水25克、细砂糖100克

樱花豆沙夹馅材料：奶油奶酪180克、柠檬汁1/2小匙、樱花酱30克、豆沙适量

其它材料：粉色色粉适量、盐渍樱花26颗

烘烤：中层，上下火，160度，8分钟出裙边后转130度8分钟。

樱花豆沙马卡龙的做法

1.用于表面的盐渍樱花用水清洗两遍，干净后把水份攒干，摊开晾在盘子里晒干水份。

2．奶油奶酪入微波炉半分钟，取出后用电动打蛋器搅打均匀细腻。加入樱花酱和柠檬汁搅拌均匀。

3．按照你还在怕马卡龙吗？---【蓝莓奶酪马卡龙】中的饼皮做法制作马卡龙的饼皮。把樱花馅挤在一半的饼身反面，中间留一个孔洞不挤。

4．在孔洞处挤上豆沙馅。

5．再盖上另一片饼身。

6．把晒干的盐渍樱花沾些奶油霜贴在马卡龙的表面，密封冷藏一晚即可。

美食小贴士

1.盐渍樱花很咸，一定要洗冲干净再晒。

2．樱花酱俺用的市售的，也可以用自制的。