榴莲雪梅娘的做法

榴莲雪梅娘，是我最爱的点心，应该没有之一。哪怕是在这头晕脑胀精神萎靡的日子里，想起来还是觉得无限怜爱，只想一口吃了它。

初见榴莲雪媚娘，就惊叹于她的Q弹软糯的表皮，冰凉丝滑的奶油和榴莲，绝对是天作之合啊，当初是哪位大神这么有才，发明了这个点心的呢，膜拜。

榴莲雪梅娘

糯米皮材料：糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶175ML，细砂糖40克，玉米油10克，熟粉少许

馅料：动物性淡奶油180克，细砂糖30克，榴莲肉100克

榴莲雪媚娘的做法

1、牛奶+糖隔热水至糖融化。

2、加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。

3、大火蒸15分钟至熟透取出。

4、趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀。

5、凉后冷藏15分钟。

6、面团取出分成小份。

7、两面拍些熟粉防粘，压扁，擀薄。

8、放在已撒糕粉的模具里，轻压一下。

9、放入少许打发淡奶油。

10、放入榴莲肉。

11、盖上一些打发淡奶油。

12、收口捏紧，收口处拍些糕粉防粘。

13、倒扣在纸膜上，扫去多余熟粉，冷藏后再食用。

美食小贴士

1、粉浆需要过滤一遍哦，那样成品才够细腻光滑口感好。

2、一定要蒸够时间，那样才能保证雪媚娘放冰箱两天也可以柔软如绸带。

健康饮食网小提示

香瓜和榴莲不能一起吃:一起吃达不到各自的功效。