酸辣肉末黄瓜钱的做法

东北节后清脂清爽小菜——酸辣肉末黄瓜钱

秋后菜便宜的时候

东北人都会晒一些菜

豆角干茄子干蘑菇干等等

还有就是黄瓜干

晒好的黄瓜干我们通常叫做黄瓜钱

黄瓜干还能保留黄瓜特有的清香

咯吱咯吱的脆

非常有口感

我特别喜欢吃

作为节日餐桌的配菜或者节后清脂的小菜都非常合适

节后清脂清爽小菜

酸辣肉末黄瓜钱

材料：黄瓜干，肉末，泰椒

调料：海鲜酱油，醋，盐

酸辣肉末黄瓜钱的做法

1：黄瓜钱提前清洗干净，浸泡2个小时。

2：浸泡好的黄瓜钱赚干水分备用。

3：肉切成肉末。

4：锅内倒油。

5：煸炒肉末变色。

6：倒入少许酱油继续煸炒肉末。

7：放入黄瓜钱继续煸炒片刻。

8：放入切好的泰椒。

9：放入盐调味。

10：倒入醋调味。

美食小提示

1、黄瓜钱要提前浸泡，浸泡之前要清洗几遍。

2、醋要最后放。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。