栗子杂粮包的做法

这款栗子馅儿的甜包，用了燕麦粉的包子皮，又是一款杂粮面点哦。

我并没有将栗子做成泥，而是做成比较粗的碎，为的是搭配坚果糖碎、和柠檬碎蜂蜜。坚果糖碎的由来可以直接点击去看，因为它是吃不完的小零食制作的，所以又是一款废物利用的美食哦。

柠檬碎蜂蜜是我自己制作的，将整个柠檬切碎后，放入蜂蜜中腌制半年。这期间柠檬碎在其中腌制，蜂蜜是可以正常用来冲水喝的，这样加入柠檬的蜂蜜冲水喝，口感非常清爽。慢慢蜂蜜喝的差不多了，感觉比较干的时候，再加入一些蜂蜜继续腌制，就这样循环直至里面的柠檬碎吃完为止。

甜包馅儿中糖的用量，可以根据自己的喜好加入，不加糖也是完全可以的，有蜂蜜的甜度就够了。

适当加入一点液体黄油（也可以用猪油），为的是馅儿芯的口感绵软滋润，用量也是按自己喜好加入。如果是完全吃素的朋友，可以用你喜欢的食用油代替哈。

栗子杂粮包

面团原料：面粉400克、燕麦粉100克、细砂糖10克、干酵母5克、温水250克

馅儿芯料：板栗、坚果糖碎、柠檬碎蜂蜜、细砂糖、液体黄油

栗子杂粮包的做法

1、板栗切一刀，煮熟去皮，碾成较粗的泥；

2、加入坚果糖碎、柠檬碎蜂蜜、细砂糖和液体黄油，搅拌均匀即为馅儿芯料；

3、将细砂糖、面粉和燕麦粉放入盆儿中混合均匀，干酵母放入温水中融化后，慢慢加入面粉中，揉成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵；

4、取出完成发酵的面团，放在面板上充分揉搓后下剂子，将剂子逐个搓成圆饼，顺序摆好；

5、做将圆饼顺序擀成中间厚周边薄的圆片，包入馅儿芯料，捏紧收口，将收口朝下搓成椭圆形，即为甜包生坯；

6、将包好的甜包生坯盖上，再次饧发半小时（如果冷水上锅，可以将生坯放入蒸锅内饧发）；

7、坐蒸锅，待锅内水烧开，摆入甜包生坯，中火蒸制15分钟，关火，焖5分钟再揭开锅盖，取出甜包；

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中