菠萝饼干的做法

手把手教你做最能勾引起童年回忆的饼干——小鸭子饼干

菠萝饼干

材料：牛油：70g

糖粉：60g

菠萝蜜：两茶匙

低筋面粉：120g

鸡蛋：30g

奶粉：20g

菠萝饼干的做法

1、将所有原料称好，然后将牛油放在室温中至软化，与糖粉打至松软变白，加入蛋液拌匀。

2、将低筋面粉、奶粉、过筛后加入1中，拌成粉团。

3、在粉团中加入两茶匙的菠萝蜜，搅拌均匀。

4、把面团放在不沾布上揉匀，然后用擀面杖擀至0.5cm厚，放入冰箱冷冻15分钟。

5、将面皮取出，用模具压出鸭子的形状。

6、将饼干放入烤盘， 送入烤箱以上下火150℃，约烘烤8分钟，烤熟后取出放凉即可。

装饰制作：

1、将所需要的黄色、白色、黑色蛋白膏调好备用，准备鸭子形饼干备用。

2、用白色蛋白膏细裱将鸭子饼干的轮廓线条勾勒出来，线条要流畅。

3、将黄色蛋白膏挤在相应处。

4、黄色蛋白膏晾干后，用白色蛋白膏装饰，黑色蛋白膏勾出眼睛即可。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。