全麦海苔曲奇的做法

如果是不在饼干的周边沾砂糖，单吃里边的饼坏，

口味会感觉稍淡，加了砂糖后才觉得甜的恰到好处，

有一位北京的客人也订了两份，所以第二次做时，把方子里的蛋黄液改成了全蛋液，

这样会让饼干不至于太酥而在运输中碎掉，

吃起来口感要比加入蛋黄的更脆一些。

总之，如果家里有孩子，而孩子又非常喜欢吃海苔，

那这款饼干一定会轻易的捕获孩子的心！

全麦海苔曲奇

材料：黄油200克、糖粉80克、盐1/4小匙、全蛋液或蛋黄液22克、

低筋面粉100克、全麦粉186克、海苔9克

表面：粗砂糖适量。

烘烤：170度，中层，上下火，15-20分钟。

全麦海苔曲奇的做法

1、海苔切碎备用。

2、黄油加入糖粉和盐，搅拌至颜色微微变白。把蛋液分2次加入，搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉，再加入全麦粉和海苔，用橡皮刮刀搅拌至看不到干粉。

4、再用手抓捏成团。

5、把面团平均分成三份，分别搓成大约3厘米粗的棒状，包上保鲜膜，冷藏3个小时以上。

6、冷藏后的面团取出，案板上撒上少许粗砂糖，把面团放在砂糖上滚动，使面团表面沾满糖粒。

7、用利刀切成约1厘米左右的块状。

8、放在铺了油垫的烤盘中，入预热170度的烤箱，烤15-20分钟。烤至酥饼周边和底部略带焦黄色，立刻取出放凉。

美食小提示

1、这款饼干，黄油是不用打发的，打至略白即可。

2、加入蛋黄，会使饼更加酥松，加入全蛋液，会稍脆一些，不易掉渣。