酱蒸鲾鱼的做法

酱蒸鲾鱼

主料：鲾鱼6条。

配料：猪肉馅100克，洋葱粒20克，鸡蛋1个。

调料：葱末、姜末各10克，甜面酱、蚝油、老抽、十三香料面、南酒、精盐、味精、淀粉、花生油各适量。

酱蒸鲾鱼的做法

将鲾鱼去鳃、鳞及肠脏，置净盆中，加入葱末、姜末、甜面酱、蚝油、老抽、十三香料面、南酒、精盐、味精，抹匀鱼身，腌制10余分钟。将猪肉馅、葱末、姜末、洋葱粒、鸡蛋、淀粉及少许精盐、味精共置一净碗内，顺方向搅匀，塞入每条鱼的腹内，装盘，入蒸锅急火蒸5分钟即成。

美食小贴士

蒸制时间勿长，力求鲜嫩。

健康饮食网小提示

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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用