芋粿巧的做法

芋粿巧是*的小吃,形似弯月,据说在当地非常有名气,虽然暂时没机会去当地品尝,可是咱会山寨啊!

网上找来方子,有模有样的做起来,垫的还是蕉叶,同事帮忙摘的,新鲜得很呢!

做好后没尝,带到公司,同事们一致好评(当然不喜欢吃芋头的除外哈!)

趁热真是好吃,芋头糯糯的,混有虾干和红葱酥的香气,吃完还想再吃,不过我做得太巨型了,吃一个就好饱啊!

芋粿巧

材料：芋头450克，虾干40克，红葱酥40克，蕉叶，糯米粉300克，粘米粉225克，水360ML

调料：生抽，盐，糖，五香粉，白胡椒粉

芋粿巧的做法

1,虾干泡软剁碎。芋头切丁蒸至半熟。蕉叶洗净，浸泡热水，剪成圆形.

2,油爆香虾干,红葱酥,芋头和调料.

3,糯米粉加粘米粉拌匀,加少量水.

4,芋头连汁倒入粉类,加水揉成团.

5,手上抹油,捏成弯月形,放在蕉叶上.

6,中大火蒸25分钟.

健康饮食网小提示

虾干和万年青能一起吃:具有强心利尿、清热解毒的功效。  

猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用