天然酵种面包的做法

武汉市最难过的是晚上，白天多热，晚上一样多热，它不降温啊！想想，人体在白天和黑夜感觉不出温度的差别，是不是很难受呢？真的就像生活在蒸笼里，家里面哪哪都是热的，你就摸不到不热的地儿。

今天早晨起床，从空调房间走出来，终于感觉到了一丝不热的风，从北面的窗户吹进来。赶紧的站在窗户跟前，尽情的享受这久违的北风，好爽啊。今天终于没有在早晨大汗淋漓了，也没有因为几百米的路程将衣裳湿透了，期盼着今年的蒸笼到此可以下课了哈。

当然，这也只是一厢情愿，老天爷可是不听你的哦。武汉市的夏天一般要热到9九月下旬，立秋以后相对会好一点，晚上相对会凉快点。希望老天爷今年按常规出牌，我们就有希望在伏天结束时得到解脱。

天然酵种面包

原料：葡萄干酵种170克、高粉250克、盐5克、牛奶167克

天然酵种面包的做法

1、将所有原料放入盆儿中混合，揉面团至扩展阶段，收圆面团盖盖，基础发酵；

2、面团的基础发酵需要近3小时，中间需要折叠3次，我就在盆儿中折叠的；

3、取出完成发酵的面团，排气后滚圆，再稍加整理，放入烤盘中二次发酵，约1个半小时；

4、将烤箱预热240度，在面包生坯表面筛粉，割包，喷水；

5、待烤箱预热好后，再喷水一次，将烤盘放入烤箱中层，烤制35分钟；

面包晾凉后切片，放入保鲜盒存放。

第二天早餐前准备蔬菜、金枪鱼罐头、黄芥末酱、芝士片、烧烤酱、荷包蛋、苹果、牛奶等等。

根据自己家人的口味儿，准备所喜欢的食材，再配上一点水果和饮品，就是一顿丰盛的早餐了。

早餐是一天中最重要的，既要吃饱，还要吃好。

通常，我们家以简单为主，遵循搭配合理，营养健康的基本原则，尽可能的适合每个人的口味儿。

早餐的基本食物应该有主食类、鱼肉蛋类、水果蔬菜类和饮品类。这几种类型的食物，基本上可以满足早餐的需求。看似比较麻烦，其实化整为零就是很好的解决办法。

我们家的早餐，通常是我和先生一起做。

前一天晚上将可以准备出来的食物准备好，比如烤好面包、蒸好馒头等等。早晨起来可以做短平快的事，比如打豆浆、煮鸡蛋、清洗蔬菜等等。

只要合理安排时间，合理搭配食物制作的繁简，就可以让家人享受丰盛的早餐。