腊肉土豆糊汤面的做法

糊汤面，是我学生时代吃的最多的面条，也是恩施地区的一种特色面食，几乎每个饭店都有这道主食哈，特别是学校附近的小饭店里最多，价格也很便宜。所谓的糊汤面，其实就是将党的汤底做好，下入面条多煮一会儿，让面条充分的吸收汤汁，等到汤汁快收干又还有点儿的时候就可以起锅了，而面条里的内容也荤可素，喜欢清淡点儿的就全部来点儿西红柿或者豆角啥的，喜欢荤的就来点儿肉丝肉块儿啥的，也可荤素一块儿上，总之内容很多变，但做法基本都差不多，特别适合赶时间的时候随便煮上一碗，早上吃晚上吃都可以，十几分钟一碗香喷喷的面条就可以出锅让你慢慢享受啦！

其实想起做碗面，还缘于老家一亲戚在微信上晒出她早上吃的一碗糊汤面，立马勾起了我的记忆和馋虫，第二天我就下厨做上了，呵呵，好久不做这个还真有点儿手生了，但好在这面条易做而且百分百能成功，所以怎么做都能成功的哈

腊肉土豆糊汤面

材料：面条、腊肉、土豆、姜蒜、生抽、盐、白菜、鸡蛋

腊肉土豆糊汤面的做法

1、热油爆香姜蒜末

2、下入腊肉

3、将腊肉炒出油

4、加入土豆和盐

5、淋入生抽

6、加入适量的清水煮开

7、下入面条

8、等面条煮熟后加入白菜

9、待锅中的汤汁还有一部分的时候淋入蛋液，关火和匀即可

美食小贴士

1、里面的配菜随自己喜好任意选择，可荤可素可混搭

2、这道主食必须用挂面才能煮出这效果，新鲜面条没试过，但我觉着新鲜面条更容易变粘稠，还是挂面效果好点，吃的就是这种有点儿粘连的感觉哈

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻