炸香菜松的做法

炸香菜松

原料：矮蔸香菜100克，鸡蛋1个，面粉75克，花生油1000克（实耗100克），盐5克，味精1克，五香粉少许，辣椒油50克，湿淀粉30克，香油15克。

炸香菜松的做法

1、将香菜的根和边叶摘去，洗净，沥干水分。

2、将鸡蛋磕在碗里，放入面粉、湿淀粉、盐、味精、五香粉和适量的水调制成糊，把香菜下入鸡蛋糊内拌匀。

3、锅内放油烧到六成热时，将裹上糊的香菜下入油锅炸至松酥呈金黄色捞出，装入盘内，淋香油，随上辣椒油小碗，蘸着吃即成。

美食特色

焦酥鲜香，味美可口。

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