日常生活中，人们食用的"馒头”，是属子一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆面隆起。本来这种食品最初是有馅的，发展到后来又出现了无馅的馒头，我国北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。说到包子，这里还有二．个民间的传说呢。
相传诸葛亮辅佐刘备打天下的过程中，在横渡沪水时，士兵们饮用了泸水，生病死亡了许多人。诸葛亮下令杀猪、宰牛，将牛肉和猪肉混合在一起，剁成肉泥，和入面里，做成人头形状蒸熟，让士兵们食用，结果医好了患病的士兵，·且再无人因此致死。泸水周围的百姓们就传开了，说人头形的"馒头”可避瘟邪，人们就渐渐做起"馒头”食用了。因为是用面包上肉馅做成，所以后来又改名叫"包子”.
