20160111健康菜谱：酱牛肉的做法（中）

　　牛肉的做法是非常丰富多样的，经常吃牛肉是非常好的，而且牛肉吃起来也非常的美味，有利我们的健康。那么日常生活中酱牛肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　酱牛肉的做法

　　材料

　　牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克。

　　盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克。

　　五香粉15克、香叶4片、花椒5克。

　　丁香2克、小茴香3克、陈皮4克。

　　甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

　　做法

　　1、首先我们要将牛肉清洗干净，紧接着沿筋络纹路将其切成合适大小的块状，然后放在盘中备用即可。

　　2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

　　3、葱切大点的段、姜拍破备用。

　　4、然后在锅中加入适量的清水，等到水烧到80度的时候将牛肉加入锅中，煮开了之后，继续煮1分钟左右即可。

　　5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

　　6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

　　7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

　　8、然后在将火转为小火，将牛肉烧熟了之后，就可以将料包取出，然后关火即可。

　　9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

　　10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

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