20160201健康菜谱：鸡翅的做法（中）

　　鸡翅的做法是我们许多人都非常了解的，因为现如今家常菜吃鸡翅是非常多见的，不仅非常美味而且很营养。那么日常生活中鸡翅的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅，生抽，白糖，料酒。

　　鸡精，蜂蜜，葱，姜。

　　做法

　　1、首先将鸡翅清洗干净然后将其背面横割两刀，在锅中加水并烧开，加入两片姜以及适量的料酒，将鸡翅烧滚3分钟捞出备用。

　　2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

　　3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)

　　4、然后继续收汁，等到汁水差不多收干了，但是不糊锅的时候就可以了，然后起盘，撒上葱花。

　　蒜香鸡翅

　　材料

　　鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉。

　　香叶，料酒，大蒜，白糖。

　　做法

　　1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

　　2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。

　　3、大蒜切末。

　　4、然后取油锅，加入已经腌好的鸡翅，紧接着倒入适量的白糖，直到煎上色就可以了。

　　5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。

　　6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

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