20150730快乐生活一点通：糖醋丸子做法

　　日常生活中我们经常吃到糖醋丸子，不仅因为它非常的好吃，还因为它有着非常高的营养价值。那么我们怎样才能做出这道既美味又营养的糖醋丸子呢?接下来就让我们一起一边看视频一边来学习一下它的做法吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　糖醋丸子做法

　　材料

　　猪绞肉150公克，荸荠2粒，青葱2支，姜8公克，大蒜1粒，枸杞1大匙，绿色花椰菜1颗，A.料酒1小匙，盐1公克，味精1公克，胡椒粉1/4茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙，水1大匙，B.糖醋酱汁3/4杯

　　做法

　　1.把猪肉清洗一下绞成馅。

　　2.放入适量酱油、少许盐、白酒喝胡椒粉。

　　3.再放入少许葱末，拌匀。

　　4.加入水和淀粉，进行搅拌。

　　5.锅里倒入适量油，烧至温热。

　　6.用勺子将肉馅刮成肉丸放入锅中。

　　7.炸至金黄色后捞出。

　　8.然后将葱姜炒出香味。

　　9.再倒入老抽和酱油炒出香气。

　　10.倒入适量水。

　　11.放入白糖、白醋，用水淀粉勾芡一下。

　　12.滴入香油，将丸子倒入锅中。

　　13.拌匀即可盛出。

　　贴心提示

　　1.要想丸子有蓬松感，那么好在步骤4用手来搅拌肉馅，并且没半小时搅拌一次。

　　2.盐是用来调味的，因此不可放太多。

　　3.白醋要是白糖的两倍量。

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