猪肺橄榄汤
猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效,并含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
橄榄果别名青果,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。因初吃时味涩,久嚼后,香甜可口,余味无穷。橄榄果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒,冬春季节,每日嚼食2~3枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。
猪肺橄榄汤
食材:猪肺500g,青橄榄5-6粒。
调料:盐、鸡精:适量
猪肺橄榄汤的做法
1、准备好食材猪肺和青橄榄
2、猪肺用水浸泡并洗净(可加入盐或面粉、醋等,猪肺切记洗干净)
3、橄榄对半切开,或拍扁
4、猪肺飞水,去掉杂质
5、将猪肺和青橄榄放入隔水炖盅内,并加入适量清水
6、将内胆放入隔水炖中,并注入适量温水
7、记得水位不要超过最高水位线
8、按快炖,并定时2个小时
9、时间到自动跳保温
10、加入适量调味即可食用
特别提示
1、猪肺加梨、白菜干、剑花干,具有润肺止咳功效。
2、猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳,具有滋阴生津、润肺止咳功效。
3、猪肺忌白花菜、饴糖同食,同食会腹痛、呕吐。
营养特点:在营养学界有这样一个公认的事实,全世界有两种饮食习惯是最健康的,即古代中国人多吃蔬菜和主食、少吃肉的饮食习惯和地中海的老百姓普...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃吗: 可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃吗: 鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。