提拉米苏布朗尼的做法

春节很快就过去了，估计好吃好喝的你又肥了一圈，但是碰到提拉米苏布朗尼，即使你变胖了，依然能够带你走。

味道浓郁啊，或者又轻盈，好像说的很矛盾呢，它的滋味就是这样，不像一般的布朗尼那样肥腻，口感更轻盈些，反正最喜欢吃的就是提拉米苏，不管变出什么花样，就是喜欢咧。

我做的正面的摸样不如人家做得好，侧面的切面比较好看些。

你太胖了也能带着走----提拉米苏布朗尼

布朗尼材料：巧克力226g，软化黄油150g，糖40g（因为巧克力比较甜，所以糖量我减少了），鸡蛋3个，蛋白2个，低粉80g。

提拉米苏材料：马斯卡彭奶酪150g，奶油奶酪150g，糖30g，蛋白2个，香草精适量，手指饼干十几个，速溶咖啡半杯。

提拉米苏布朗尼的做法

1、将软化黄油加糖打发。

2、分个加入鸡蛋和蛋白，搅打均匀。

3、加入低粉，低速搅拌均匀（为了防止面粉飞溅，要先用打蛋头搅拌一下）。加入融化并大致冷却的巧克力搅拌均匀（巧克力我放到锅中隔水融化后，就在那里保温了，怕完全冷却后又凝固了），布朗尼糊就是这样了。

4、将奶油奶酪和马斯卡彭略微加热后，加入糖，用打蛋器搅拌细腻。

5、加入蛋白搅拌均匀，之后加入香草精，搅拌均匀。

6、将布朗尼面糊的一大部分放入垫了烤纸的模具中。

7、表面摆放手指饼干。手指饼干的做法参见这里。

8、手指饼干表面刷咖啡水。

9、将马斯卡彭奶酪糊放到手指饼干上面。

10、将剩下的布朗尼糊用勺子舀到马斯卡彭奶酪糊上，用勺子S行划出花纹。

烤箱175度预热，烤40~50分钟。出炉后，用牙签检验成熟。

由于剩下的布朗尼糊比较多，所以做出来后，表面的花纹在烤的时候就被掩盖掉了，为了更漂亮，你可以少留些布朗尼糊。