南杏桑白猪肺汤的做法

菜系及功效：咳嗽食谱

南杏桑白猪肺汤的做法

将1具猪肺洗净，挤除泡沫，切块，起油锅，加生姜爆炒后人砂锅。加入南杏15～20克，桑白皮15克，同煲成汤，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。

猪肺味甘、性平，有补肺润燥作用。南杏味甘、性平，为宣肺润燥、止咳平喘的常用药。桑白皮性味甘寒，泻肺平喘。药理研究，其排出的多量氯化钠，对金黄色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本汤润肺止咳，可用于治疗肺燥干咳、口于鼻燥、少痰或无痰。

本膳为民间常用食谱，一般入秋后服食，不但可治疗，且有预防肺燥的效果，无病者也可常食。

健康饮食网小提示

猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。

猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。