酸辣海米豌豆羹

酸辣海米豌豆羹

原料：鲜豌豆（带荚）500克，海米（干）25克，辣椒油25克，醋25克，香油10克，精盐、味精、水淀粉各适量，葱少许。

酸辣海米豌豆羹的做法

1、把豌豆仁剥出；海米用温水泡软。

2、锅中放水750克（汤当然更好），把豌豆和海米一同放入锅中，烧开，移至小火，慢煮，待豌豆煮熟，把精盐、味精一同放入，烧开，适量勾入水淀粉（呈稀粥状）。

3、把辣椒油、醋、香油、葱（末）一同放入碗中，把豌豆羹盛入，调匀即可。

豌豆可作粮,亦可作菜。现代研究证明:豌豆中含有植物凝集素、止权素及赤霉素A20,豆荚中也含有赤霉素A20。传统保健学认为豌豆性味甘、平、无毒。...[更多]

煲汤网小提示

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