芝麻肉松的做法
前段时间
我成功的用面包机的果酱功能做出了糯米年糕
这下子又触发了我的灵感了
用我的老款面包机的果酱功能是不是也能做出好吃的肉松呢
昨晚我试了一下完全可以呢
拿去给老爸尝
他说可以跟正宗的老牌【太仓肉松】媲美呢
这样他们要吃肉松可以随时做
非常方便
您也可以来试试
芝麻肉松
原料：
猪瘦肉750g/葱姜料酒适量/生抽15g/老抽16g/盐5g/细砂糖55g/蘑菇精一小勺/玉米油35g、白芝麻20g
芝麻肉松的做法：
猪肉切块焯水后放葱姜料酒煮至软烂（煮约45分钟）（图1）
捞出猪肉放凉（图2）
放入保鲜袋用擀面杖拍松（图3）
和其他作料（除白芝麻外）一起放入面包桶（图4）
开启果酱程序
我的面包机果酱程序执行时间是1小时20分钟
在执行到1小时时即停止程序（因为后20分钟是单加热怕肉烧糊了）
此时肉块都已经被打散，作料也已经与肉混合均匀（图5）
但水分仍然较多颜色也偏深
此时加入白芝麻
再重启一次果酱程序到1小时即可关闭程序
这时的肉松已经颜色变浅
体积变大变蓬松
此时肉松就做好啦(图6）
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