双萝老鸭汤

双萝老鸭汤

材料：鸭肉250克，猪肉200克，胡萝卜、白萝卜各100克，姜6片，葱末适量。

调料：鸡精、白糖各适量，盐1小匙，高汤1000毫升。

双萝老鸭汤的做法

1、鸭肉洗净，切块，放入沸水中汆烫至变色，捞出，洗净；胡萝卜、白萝卜去皮洗净，切块备用。

2、猪肉洗净，切块，放入沸水中汆烫后捞出，沥干。

3、锅中倒入高汤，加除葱末外的所有材料以大火煮沸后改中小火煮2小时，熄火前加鸡精、白糖、盐调味；最后撒上葱末即可。