四色豆腐汤
四色豆腐汤
材料：嫩豆腐250克，香菇丁50克，胡萝卜丁、黑木耳、葱段、姜末各适量。
调料：高汤750毫升，花椒油、盐、水淀粉、味精各适量。
四色豆腐汤的做法
1、嫩豆腐切块；黑木耳泡发，洗净，撕小朵。
2、油锅烧热，爆香葱段、姜末后，倒入高汤，然后放入嫩豆腐块略煮，再放入香菇丁、胡萝卜丁、黑木耳朵，煮沸后撇去浮沫，接着调入盐、味精，加水淀粉勾芡，最后淋入花椒油即可。
香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]
煲汤网小提示
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