清汤狮子头

清汤狮子头

材料：猪肉250克，马蹄50克，鸡蛋50克，豌豆尖20克

调料：盐3克，酱油5克，白醋10克，香油5克

清汤狮子头的做法

1、猪肉、马蹄洗净，剁碎；豌豆尖择洗干净。

2、肉碎装碗，打入鸡蛋液，加入马蹄碎、盐、酱油，搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子。

3、锅倒入水烧沸，倒入丸子煮至熟透后，加入豌豆尖略煮，调入盐、白醋煮至入味时起锅，淋上香油即可。

此汤功效：滋阴助阳

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