雪耳沙参炖鸡蛋
雪耳沙参炖鸡蛋
原料：鸡蛋2只，雪耳10克，沙参、玉竹各8克，冰糖30克。
雪耳沙参炖鸡蛋的做法
1．鸡蛋用慢火煮熟，剥去蛋壳。雪耳、沙参、玉竹用温水浸透洗净，雪耳撕瓣状。
2．将所用材料置于炖盅，加入1碗沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
3．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟后放进冰糖，再用小火炖30分钟即可。
4．炖好后将药渣捞出，稍温便可服用。
功效：润阴滋肺，补血养心。
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