雪耳鹌鹑蛋花汤
雪耳鹌鹑蛋花汤
原料:雪耳20克,鹌鹑蛋8只,花生油5克,盐3克。
雪耳鹌鹑蛋花汤的做法
1.雪耳浸泡,去除根蒂部硬结,撕成小朵,洗净,飞水后用;令水略浸。
2.鹌鹑蛋去壳,拌成蛋液备用。
3.清水750克放入瓦煲内,煮沸后放入雪耳滚15分钟,倒入鹌鹑蛋液,加盐调味即可。
特点:滋阴润肺,健脑益智。用于阴虚肺燥引起的干咳或痰中带血,口干口渴,大便干结,烦躁失眠,记忆力下降。
鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高,所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高,特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血,强身健体作用,还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎...[更多]
煲汤网小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃吗: 银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。