百合红枣煲龟

百合红枣煲龟

原料：龟1只，红枣10个，百合80克，瘦肉300克，姜2片，油、清水、盐各适量。

百合红枣煲龟的做法

1．红枣洗净，去核。百合用清水浸1小时，取起，放入滚水中煮5分钟捞起，洗净，滴干水。瘦肉放入滚水中煮5分钟捞起，洗净。

3．龟(请卖者代宰)，去掉内脏，切去头及脚尖，洗净。龟肉及龟壳放入滚水中煮5分钟，捞起用刀刮净外皮，洗净，龟肉斩件。

3．下油1/2汤匙，爆香姜片，放入龟肉炒片刻，铲起，用清水冲洗，以去肥油。

4．煲内加适量清水煲滚，放入龟肉、龟壳、瘦肉、姜1片、百合、红枣煲滚，慢火煲3.5～4小时，下盐调味即可。

功效：龟有滋阴补血的功效；百合能润肺止咳，养阴清热；红枣有养血补脾的作用。合用有滋阴补血、润肺止咳之功效。

应用：适用于血虚体弱、阴虚骨蒸潮热、久咳咯血等症。

鲜百合一般都是甜百合。如果已经上火,咽喉痛的症状明显,有时还干咳,那就选用药效好、口感较差的有苦味的百合,这种百合去药店买就可以了。不过提醒大家一句,这个味道确实不太好。...[更多]

煲汤网小提示

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