山樱子炖肉皮

猪皮,又称肉皮,是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。

猪皮,含有丰富的胶原蛋白,可以凉拌,可以炖菜,还可以泡椒,多种多样的做法都是一样的美味可口。那这种既美味又养颜的食材有哪些好吃的做法呢?

山樱子炖肉皮

原料:山樱子30克、猪皮40克。

金樱子炖肉皮的做法

1、将山樱子清洗干净。

2、将肉皮分别清洗干净。

3、将上2味一同放入陶瓷罐里,加适量水。

4、然后用文火炖至肉皮熟透即可。

简单妙方去除猪皮上的猪毛

1、在炉子上放上空锅,记住是什么东西都不要有的空锅。然后将空锅烧热。

2、把猪皮有毛那一面放入锅中,直接的来回拖动去毛,锅热会烧掉猪皮的表层。

山樱子炖肉皮

3、将猪皮放入冷水中浸泡,稍长的猪毛已经被热锅烫掉,再用冷水一浸泡就全部掉出来了。

肉皮的营养

猪肉皮的营养和实用价值并不比猪肉差。与猪肉相比,猪肉皮所含蛋白质要高2~3 倍,脂肪含量却只是猪肉的1/2。更重要的是,肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白,其中胶元蛋白占85%。科研人员已经证实,胶元蛋白不仅有助于改善人体组织细胞贮水功能低...[更多]