麻酱豆角的做法

做为家里的主妇，俺每天的主要任务就是要好好做饭，

还得每天拖地洗衣，再加上为客人做点小东西，

每天的时间一晃而过，

所以，俺最喜欢的菜其实就是些傻瓜菜，

就是最好学最容易成功的菜，这样才不费俺这本来就不聪明的脑瓜子！

夏季里最清爽好吃的傻瓜小菜儿---麻酱豆角

材料：嫩长豆角200克、盐1/2小匙、大蒜3瓣、十三香1/4小匙、

香油2小匙、生抽1小匙、芝麻酱2大匙、白芝麻少许

麻酱豆角的做法

1。大蒜去皮后，加入一半量的盐，捣成蒜泥备用。

2。锅中放水烧开后，放入洗净切长段的长豆角，再滴几滴食用油，中火煮5-10分钟。根据自已喜欢的成熟度焯熟。

3。煮熟的豆角捞入凉开水中过一下凉再捞出放入盆子里。

4。加入捣好的蒜泥、另一半盐、十三香、生抽、香油拌匀。

5。拌好的豆角，用筷子摆放在盘子里，最后把盆子里剩下的汤汁全部浇在豆角上。

6。表面淋上芝麻酱，再撒上少许白芝麻即可上桌啦！

美食小提示

1。过凉的水一定要用煮开后放凉的开水，这样孩子老人吃都没问题。

2。胃不好的同志，过凉的水要温一些，或是不过凉直接拌都可以。

3。芝麻酱是没有经过稀释的稠的那种，这样口味更浓郁一些。

4。这道菜，使用嫩的长豆角，口感会非常之好，吃起来脆脆的又不硬，要是老豆角，口感会很面又粗糙一些。

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