芝麻红油香辣鸡的做法

芝麻红油香辣鸡

主料：鸡腿1只，土豆1个

配料：大葱，姜片，蒜泥

调料：酱油，白糖，料酒，辣椒油，鸡精，芝麻，鸡汤，盐

芝麻红油香辣鸡的做法

1、鸡腿洗净之后加入锅中煮去血水。

2、另起锅，烧开水加入大葱和姜片、料酒，继续煮熟。

3、鸡腿煮熟之后切成条状。

4、将所有的调料混合在一起。

5、土豆去皮切件。

6、锅中加入适量的油，将切件的土豆煎至两面金黄。

7、捞出沥油。

8、将煎好的土豆铺在盘子里垫底。

9、码放好鸡腿。

10、最后将酱汁淋在鸡腿上，香菜装饰即可。

美食小贴士

1、土豆也可以换成其它自己喜欢的食材。

2、在煮鸡腿的时候可以加入一些盐，来点底味，调制酱汁的时候减少一些盐，因为土豆煎熟之后比较吸汁，比较咸，反而鸡腿会比较淡，所以在煮鸡腿的时候加些盐可以使土豆和肉的咸淡基本保持一致。

健康饮食网小提示

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芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。