鸡片蘑菇汤
鸡片蘑菇汤
原料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个.绍酒、姜、葱段各适量。
鸡片蘑菇汤的做法
1．鲜蘑菇切片焯水；番茄切三角块；鸡脯肉洗净，切片；鸡蛋取清；姜切丝。
2．鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅氽一下，捞起待用。
3．锅置旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇煸炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。
功效：补中益气，安神健体。
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